手つむぎもめん専門店

発酵の力~発酵薬膳料理らふぁえろさんご紹介

公開日: : 最終更新日:2014/05/10 (旧)奈良もちいどの店, BLOG

この発酵の力に助けられています。

猿沢池近くにある ”発酵薬膳料理らふぁえろ”さん

塩を使わない糠床を開発し、食べ物に発酵の力を与えてくれます。

その中でも毎日手軽にいただけるのが”発酵たまご”

たまごに発酵の力があるんです。

『生卵なんて飲めなかった』私も、スルッと喉を通っていきます。

たまごだけで頂いても良し・・・ 調理していただいても良し・・・

おまけに・・・すごいのは、このたまごの殻からできた発酵水は 万能調味料

そのお水でお野菜を煮炊きすると・・・ お野菜のうまみが引き出され、なんともじんわり染み渡るお味なんです。

こればかりは、一度体験していただかないと伝わらないと思います。

発酵の力で体にたまった老廃物を排泄してくれる手助けをしてくれます。

なんとも体が軽くなっていく感じがします。

なにより”らふぁえろ”の奥さんのお肌の美しいこと・・・

http://nararaffaello.blog45.fc2.com/

お食事は、金・土・日 の完全予約制です。

興味のある方は一度お問い合わせください。

すてきな時間が過ごしていただけると思います。

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